Pomodori Ripieni di Lumache
 
Tagliare i pomodori a metà, svuotarli della polpa, speziarli con dado in polvere e origano.
 
Preparazione:
chiocciole già trattate in umido, panna da cucina, metà polpa dei pomodori precedentemente svuotati ben macinata, cipolla, prezzemolo e aglio tritati finemente, un pizzico di pepe.
Procedimento:
mettere il tutto in un tegame fino all’assorbimento del sugo, aggiungere grana e pane grattugiato. Riempire i pomodori, adagiarli ognuno in un foglio di carta stagnola, aggiungere una goccia di olio di oliva e gratinare il tutto al forno.
 
 
Pomodori Ripieni di Lumache
Il pomodoro sposa la lumaca
 
 
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