E' chiamata volgarmente "rigatella"ed è molto conosciuta e apprezzata nell'Italia centro meridionale. E' chiocciola tipica della costa mediterranea e delle isole, presenta una conchiglia depressa (diametro 2,8 - 3,5 mm) con colori a bande marroni, molto evidenti. E' presente su tutti i mercati italiani durante l' intero anno, in parte proveniente dalla Grecia o dal Marocco. E' la chiocciola più conosciuta nel territorio di Roma: alla base della famosa e antica festa di San Giovanni. La nostra azienda è tra le pochissime ad effettuare l’allevamento di questa specie.
 
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l u m a c a e t r u s c a . c o m
 
Ricette
Le specie da noi allevate
Detta anche Zigrinata o Maruzza,in Francia chiamata Petit-gris oppure Chagriné, in Spagna conosciuta come Caracolas, è la chocciola più diffusa nella fascia mediterranea, dove sente l’influenza marina.Presenta conchigliaconoide, molto convessa in alto ed espansa obliquamente in basso, con 3-4 spire.Questa specie rappresenta oggi l' 80% del patrimonio elicicolo dell’allevamento in Italia.E’scelta, soprattutto, grazie alla sua precocità nella crescita, che la porta alla maturazionme entro dodici mesi di alimentazione. Un’altra importante caratteristica è la forte riproduttività (quasi 120 uova all’anno in due covate).
 
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Photogallery
VENDITA DIRETTA
La vendita della Lumaca Ligure può essere effettuata:
al chilo,
al pezzo
o in pratici sacchetti da 1 kg - 5 kg - 10 kg
 
VENDITA DIRETTA
La vendita della Lumaca Ligure può essere effettuata:
al chilo,
al pezzo
o in pratici sacchetti da 1 kg - 5 kg - 10 kg
 
PATE’ DI LUMACA
Praticissimo Patè in scatola ottenuto dalla miscela delle nostre migliori produzioni di Allevamento a ciclo Bilogico
Continuo.
Ideale per crostini, tartine o per arrichire sughi e creme
in cucina.
 
Località Valverde - 01016 Tarquinia (Vt)
Tel. 328 4513085 - 328 4779378
info@lumacaetrusca.com
Allevamento di
Lumache
a Ciclo Biologico Completo